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martes, 26 de noviembre de 2013

Concurso primer cumpleaños del blog Rococina


SE HA AMPLIADO EL PLAZO DEL CONCURSO A PETICIÓN DE INTERESADAS DE LA CATEGORÍA INFANTIL A QUIENES NO LES DABA TIEMPO A PARTICIPAR. POR TANTO TENÉIS HASTA EL SÁBADO 18 DE ENERO DE 2014 PARA PARTICIPAR. EL DOMINGO 19 DE ENERO SE PUBLICARÁN LOS GANADORES

Hoy estamos de celebración. Es el primer cumpleaños del blog Rococina. Este proyecto comenzó con ilusión y con ganas de compartir el día a día culinario de una familia para que sirviera a otras. Un año después estoy muy satisfecha con el resultado porque en este período he publicado 78 entradas donde predominan las recetas de verduras y donde he utilizado varios métodos para preparar los alimentos. Porque comer sano y rico es más fácil de lo que parece, y porque compartir esta afición por la cocina con vosotros como bloguera completa las distintas facetas de mi vida (profesional, madre, esposa, amiga...) quiero celebrar este primer año con un concurso.

Con este concurso quiero conseguir varios objetivos:
1- Compensar a mis seguidores con utensilios e ingredientes de cocina que para mí son básicos.
2- Mejorar un poco el blog en general y en especial las fotografías... cuando termino de preparar la comida después de haber trabajado, bajado al parque, dado de mamar... el cuerpo no me dá para hacer fotos buenas, y ¡seguro que con vuestra ayuda lo consigo!
3- Favorecer que los niños participen en la cocina con sus padres y madres
4- Darme a conocer aún más porque es importante difundir que se puede comer rico y sano. ¡Y que es un auténtico placer!

Bases del concurso:

A continuación explico lo que hay que hacer para participar en el concurso:

Categoría Cocinero novel:
1- Escribir un comentario en esta entrada diciendo qué lo que más te gusta del blog y qué crees que lo mejoraría
2- En ese mismo comentario indica cuales son las tres recetas que más te gustan del blog de las que se han publicado hasta el día de hoy (26 de Noviembre de 2013).  Escribe en primer lugar la que más te gusta y sigue así en orden de preferencia
3- Hazte suscriptor del blog en "Suscríbete aquí" para que te pueda notificar cuando te llega una nueva entrada por correo-e o bien hazte seguidor para leer las entradas nuevas en blogger.
4- Si tienes facebook haz click en me gusta en la publicación de esta entrada.
5-Escribe tu nombre y apellidos y desde donde participas.

Categoría Cocinillas:
1- Selecciona la receta favorita del blog de las que se han publicado en el blog hasta el día de hoy (26 de Noviembre de 2013).
2- Haz la receta en casa y envíame una foto por correo-e con tu nombre y apellidos y desde donde escribes.
3- Escribe un comentario en la entrada de la receta favorita que has hecho diciendo qué tal te ha salido y si has variado algo la receta original que hace que te guste más.
4- Hazte suscriptor del blog en "Suscríbete aquí" para que te pueda notificar cuando te llega una nueva entrada por correo-e o bien hazte seguidor para leer las entradas nuevas en blogger.
5- Si tienes facebook haz click en me gusta en la publicación de esta entrada

Categoría Infantil:
1- Tienes que tener menos de 14 años.
2- Selecciona la receta favorita de las que se han publicado en el blog hasta el día de hoy (26 de Noviembre de 2013)
3- Haz la receta en casa con tus familiares en casa y envíame una foto por correo-e de tu receta con tu nombre y apellidos, edad y desde donde escribes.
4- Escribe un comentario en la entrada de la receta favorita que has hecho diciendo qué tal te ha salido y si has variado algo la receta original que hace que te guste más. Además el familiar adulto que te haya ayudado deberá escribir qué es lo que mas le ha gustado de cocinar contigo.

Notas
Cada persona se puede presentar a las distintas opciones de concurso y sólo una vez a cada una. Los comentarios repetidos de una misma persona para participar en el concurso serán considerados como sólo uno.
Para la categoría cocinero novel el premio se sorteará por random.org asignando un nº a cada comentario
Para cocinillas se hará una preselección de las mejores fotos y de entre ellas se elegirá la foto que mejor refleja la comida preparada. Las fotos preseleccionadas serán publicadas en el blog en la entrada correspondiente.Si queréis aparecer en el blog, podéis enviar una foto vuestra cocinando, y las fotos de los jóvenes cocineros que se vean bien se publicaran en la entrada correspondiente.
Para el concurso infantil se hará una preselección de los mejores platos preparados y de entre ellas se elegirá la foto que mejor refleja la comida preparada.  Las fotos preseleccionadas serán publicadas en el blog en la entrada correspondiente.

Los ganadores se publicarán en el blog el día 18 de Diciembre, día de la Esperanza. PLAZO AMPLIADO HASTA EL 18 DE ENERO DE 2014

Los premios son:

- Para cocinero novel:
Un caja de 6 latas de 2.5 litros de Aceite de Oliva Virgen Extra Picuman, de la D.O. Sierra Mágina. Si quieres el leer sobre esta rica denominación pincha aquí. Si quieres leer mas sobre la cooperativa San Roque, productora de este aceite en Carchelejo pincha aquí.

Caja de 6 latas de 2.5 litros (15 litros/caja)
- Para cocinero cocinillas:
Una lata de de 2.5 litros de Aceite de Oliva Picuman D.O. de Sierra Mágina
Caja de 6 latas de 2.5 litros (15 litros/caja)

Un pelador trío de LEKUE

Pelador trío de LEKUE
Porque para pelar las verduras me parecen comodísimos y porque si pelas los tomates, las ensaladas mejoran muchísimo. Es de esas cosas en las que merece la pena dejar unos minutillos

El Pelador Trio de Prepara te permite seleccionar en un único utensilio 3 distintas cuchillas súper afiladas. 3 peladores en 1: HOJA BLANDA, suave para las pieles más finas (melocotones y tomates); HOJA DURA, afilada para las pieles más resistentes (patatas, zanahorias y pepinos); HOJA JULIANA, precisa para hacer tiras perfectas. Las hojas están hechas de acero quirúrgico japonés para lograr un máximo rendimiento y durabilidad. Ideal tanto para diestros como para zurdos. El cartucho de las cuchillas se puede lavar al lavavajillas.

Un Kit de tapaderas de silicona de LEKUE, 
Tapa succión - 25 cmTapa succión - 17 cmTapa succión multifunción cuadrada 29 x 29 cm
Porque me parecen comodísimas por lo poco que pesan y porque se ajustan a muchos recipientes. Yo las utilizo mucho con recipientes de cristal para cocinar en el microondas o por supuesto para cocinar en la placa con sartenes y ollas

Ideal para conservar, calentar y freir con máxima seguridad e higiene. Se adapta a múltiples superficies, materiales y diámetros. Kit compuesto por 3 tapas: Tapa de succión redonda 17 cm Tapa de succión redonda de 25 cm. Tapa de succión cuadrada. Todas las tapas en color AZUL


- Para cocinero infantil:

Un delantal para personalizar con colores y un libro de cocina para niños




Los premios se enviarán dentro del territorio nacional. Para envíos fuera de España los gatos de envío corren por parte del ganador.


lunes, 25 de noviembre de 2013

Puding para niños

Una buena cena para los niños consiste en verdura con huevos, pero ¿cómo conseguir que coman eso? muy fácil, gracias a los minipuding y sobre todos si son hechos por ellos. los puding para niños son muy buenos para esto, pero también los podéis utilizar para poner como guarnición en vuestros platos de carne o pescado.







Raciones: 4     Tiempo: 20 min.   Fácil

Ingredientes
  • 3 huevos
  • 1 vaso de agua de leche evaporada
  • 1 calabacín
  • 1 puerro
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

domingo, 24 de noviembre de 2013

Arroz en olla rápida con pimientos y beicon

Confieso que este arroz meloso que se hace en un periquete es una de las especialidades con las que me cautivó mi marido. Es una solución perfecta para cuando de repente tienes a mucha gente para comer en casa o simplemente cuando quieres comer algo rico sin liarte mucho en la cocina. Esa es mi opción de los domingos ;). Espero que os guste este arroz en olla rápida con pimientos y beicon hecho en olla rápida. Aquí os dejo con Santiago, el especialista en arroces de la casa:
Hola cocinillas!, este arroz lo hacía mi madre desde que yo era chico cuando tenía prisa y además quería que comiéramos sin rechistar. Está muy bueno, y se tardan 30 minutos desde que uno dice "qué hago" hasta que te sientas en la mesa.

Raciones: 6 Tiempo: 30 min  Fácil

Ingredientes:
  • 6 dientes de ajo sin pelar
  • 6 pimientos verdes de freír medianos
  • 200 g de beicon ahumado (cuanto más ahumado más bueno)
  • 3 vasos de 200cc de arroz
  • 4.5 vasos de 200cc de agua (es decir 1.5 veces el volumen de arroz)
  • 3 pastillas de avecrem de pollo.
  • 8 cucharadas de Aceite de oliva

viernes, 22 de noviembre de 2013

Puré de coliflores

Receta sin quesitos
He hecho este puré por recomendación de mi amiga Elena, y realmente me ha encantado. Lo mejor es que mis hijos se lo han comido estupendamente para cenar junto con pescadito. Os pongo la receta del puré de coliflores para que os hacerlo.

Raciones : 6  Tiempo: 40 min  Muy Fácil

Ingredientes
  • 1 coliflor de 1 kg aproximadamente
  • Una patata mediana de unos 200 g
  • Media cebolla grande (150 g)
  • 1 vaso de agua (200 ml)
  • 35 g de aceite (1/2 cubilete)
  • 4 quesitos en porciones (opcional)
  • 2 cucharaditas de sal gorda
  • la punta de una cucharilla de pimienta blanca

martes, 19 de noviembre de 2013

Pollo marinado al estilo indio

Lo bueno de la carne del pollo es que absorbe cualquier sabor fácilmente. Para cocinar con especias es ideal, y sobre todo para personas con hipertensión, que les facilita tomar comidas sabrosas y sin sal. Si estas a dieta también es una buena opción, porque varías los sabores, ya que comer sano no está reñido con comer rico Esta receta es una creación propia fruto de "lo que había en casa". Espero que os guste el pollo marinado al estilo indio porque a nosotros nos ha encantado y nos ha recordado a los que comimos en la India.
La foto que presenta al plato es de la ganadora del concurso del primer cumpleblog, Pepi Gómez. Ella ha acompañado el plato con arroz basmati y ha espolvoreado todo con chili para darle un toque más picante.

Raciones: 8   Tiempo: 10 min   Muy Fácil

Ingredientes
  • 4 pechugas enteras de pollo (1 Kg aproximadamente)
  • 1 yogur natural
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de curry molido
  • El zumo de medio limón grande
  • 6 cucharaditas de salsa de soja (no para los hipertensos)
  • 1 cucharadita de sal (no para los hipertensos)

jueves, 14 de noviembre de 2013

Cinta de Lomo a la mostaza

Lo que me encanta de la cinta de lomo es que cumple con la regla de las tres B, Bueno, Bonito y Barato.. esto traducido a la cocina sería Bueno, Sano y Cómodo. Hecha al horno resulta un plato ideal para tener de fondo de armario y servir en frío, en caliente, en bocadillo...Vamos como queramos. La Cinta de lomo a la mostaza tiene un tiempo de preparación muy corto y después el horneado que se hace prácticamente solo. Es tan fácil de preparar que resulta ideal para hacer con niños. Y si a vuestros hijos les cuesta comer de todo, lo que más os ayudará es que sean vuestros pinches. Así probarán al menos todo lo que ellos hayan preparado. Las fotos que os pongo es de la cinta que hicimos el otro día mi sobrina patricia y yo. Nos salió riquísima ¿verdad Patri? Si no tienes horno, pincha aquí que tienes otra opción con olla rápida.

Raciones: 10    Tiempo: 90 min   Fácil

Ingredientes

  • 1800 g de cinta de lomo de cerdo blanco deshuesada
  • 5 cucharaditas de mostaza en grano
  • Entre 1/2 y 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • Sal gorda
  • Aceite de Oliva Virgen extra
  • Una cuerda para atar la carne

domingo, 10 de noviembre de 2013

Yogur natural a la canela

Me encantan los lácteos, y más aún si son caseros. Esta genial idea de darle un toque de canela se le ocurrió a mi marido, y el resultado es realmente bueno. Este postre me ha gustado mucho porque me quita el antojo de dulce y no es muy calórico. Espero que os guste este Yogur a la canela.

Raciones: 14  Tiempo: 12 h  Muy fácil

Ingredientes
  • 1.5 l de leche fresca entera
  • 2 yogures griegos
  • 2 ramas de canela
  • 1 cucharilla de azúcar vainillada
  • 11 cucharaditas de azúcar

miércoles, 6 de noviembre de 2013

Aprender a comer fruta: Frutas de temporada

Tomar la Frutas de temporada es la mejor forma de que los niños aprendan a comerla y les apetezca. La fruta de temporada está mas sabrosa y rica. Y este rico sabor se acentúa aún más si tienes la suerte de recogerla directamente del árbol o de comprarla a productores.

Las frutas del mes de noviembre son:
- Los Caquis
- La Chirimoya
- La Granada
- El Kiwi
- El Mango
- La manzana
- Peras
- Plátanos
- Uvas
Frutas que empiezan la temporada este mes:
- La mandarina
- La naranja

Además, comprar fruta en temporada tiene la ventaja de que tienen mejor precio.

Si quieres tener mas información sobre frutas y verduras de temporada descárgate este póster del ministerio.
Póster frutas y verduras de temporada
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