Lo Último

jueves, 28 de febrero de 2013

Carrillada andaluza al vino tinto

Hoy  os presento la receta de Carrillada al vino tinto de mi madre que tanto éxito tiene cada vez que la pone. Así que me he sumado al carro y he aprendido a hacerla. Salió riquísima y es fácil de hacer así que os animo. Acompaña estupendamente con patatas fritas a lo pobre. Me uno con esta receta a la  conmemoracion del dia de Andalucía como bloguera de la tierra que soy

martes, 26 de febrero de 2013

Salud en la preparación de los alimentos

Hoy os presento un poster que han elaborado en la OMS sobre salud en  la preparación de los alimentos y que contiene un serie de recomendaciones básicas para cocinar y conservar los alimentos de manera segura. A mi parece un acierto este tipo de iniciativas que nos ayudan a evitar cualquier tipo de infección alimentaria en la cocina. Os adjunto la imagen para que lo leáis y el link por si os lo queréis descargar. Espero que os sirva.


Descarga Cinco claves para la inocuidad de los alimentos



mrocio.gonzalez.perez@gmail.com

sábado, 23 de febrero de 2013

Biscuit de nata de Tía Pili

Este postre siempre me ha parecido espectacular. La mezcla de la nata y el caramelo muy líquido me recuerda a los Sundaes del Mc Donald.  Hoy os lo pongo porque el otro día lo llevé a una fiesta de cumpleaños donde había unas 20 personas, y la respuesta fué unánime: La fuente quedó vacía en minutos y a continuación vino la pregunta,"Pero ¿cómo se hace este Biscuit de Nata de Tía Pili? Está delicioso". Así que hay vá la receta. ¡José Luis por fin la publico! Espero que os guste.

Raciones: 12   Tiempo: 20 min   Muy Fácil

domingo, 17 de febrero de 2013

Potaje de vigilia

El potaje de vigilia, como casi todos los guisos tradicionales, es una delicia para el paladar. Esta es una de las especialidades de mi suegra que comparto con vosotros. Espero que os guste.


R: 12 personas Tiempo: 25 min. Fácil

domingo, 10 de febrero de 2013

Menú D´amour: Canónigos con aguacate, champiñones y nueces de macadamia con vinagreta de patata

Para preparar el día de San Valentín os presento una adaptación de las recetas del Menú del amor del libro La sonrisa de las mujeres. Una receta muy original. Canónigos con aguacate, champiñones y nueces de macadamia con vinagreta de patata. Me encantó este libro, y ahora que llega febrero me he acordado de él para preparar una de las recetas con las que el padre de la protagonista cautivó a su madre y con la que a su vez ella también cautivó al coprotagonista en su pequeño restaurante "Les Temps des Cerises".  Os dejo el link del menú completo por si alguien se anima a hacerlo entero.

jueves, 7 de febrero de 2013

Merluza en salsa verde

Lo bueno de la merluza en salsa verde es que se prepara un periquete y es una comida muy sana y rica. En cuanto le coges el truquillo se hace en un momento antes de sentarte a comer. Porque eso sí, este plato no se puede conservar. Hay que tomarlo recién hecho. La merluza puede ser fresca o congelada. Con las dos está muy rica. Espero que os guste. ¡Cris anímate a hacerla que es muy fácil y así comes pescadito que no sea fish and chips!


domingo, 3 de febrero de 2013

Galletas de mantequilla, con pasas o chocolate


De mantequilla y de chocolate con cortapastas
ummmm, pero qué ricas están las galletas de mantequilla caseras. Solas o con chocolate o pasas tipo cookies. Además son muy divertidas de hacer con niños con los moldes de formas. Nosotros nos ponemos a jugar como si la masa fuera plastilina. La receta que hago, después de mucho consultar y revisar en blogs es la que hacía mi abuela Teresa, porque es la que está más rica. Espero que os guste


Variedad con pasas y forma de montañita


UA-36652133-1