Sopa Marinera

Ahora que nos acercamos al verano se empiezan a consumir más los frutos del mar. Os presento uno de mis platos preferidos: La sopa marinera, una auténtica delicia. Esta receta, que es una adaptación del libro Imprescindibles de Thermomix, es un plato básico de la dieta mediterránea. Este plato es éxito seguro.

R: 6 Tiempo: 50 min Dificultad Media

Ingredientes

• Una cebolla pequeña (150 g)
• Dos pimientos verdes (200 g)
• Un pimiento rojo pequeño (200 g)
• 80 g de aceite de oliva virgen extra (unas 10 cucharadas)
• 200 g de tomate triturado
• 1 hoja de laurel
• 3 cucharaditas de sal gorda
• 1/2 cucharadita de café de pimienta negra
• 250 g  de gambas arroceras
• 400 g de caella o cazón en taquitos
• 500 g de almejas
• 150 g de fideos gordos
• 8 vasos de agua ( un litro y medio aproximadamente, unos 1500 g)

Guiso marinero de verduras

Os presento una de mis recetas favoritas. Los guisos que mezclan verduras y frutos del mar son mi debilidad. Porque están riqúisimos y son muy sanos. Y para mí, que soy de buen comer, esa es una combinación perfecta. Os la pongo aunque sin foto, antes que entre de verdad el calor y no apetezca tanto. ¡Espero que os guste!

 Raciones:  10     Tiempo: 40 min    Dificultad: Media

Ingredientes

• 1 Kg de Judías verdes
• 300 g de coliflores
• 500 g de chirlas
• 200 g de gulas (1 paquete)
• 500 g de gambas
• 6 dientes ajo
• Caldo de pescado
• 1 guindilla
• sal
• pimienta negra molida

Merluza en salsa verde

Lo bueno de la merluza en salsa verde es que se prepara un periquete y es una comida muy sana y rica. En cuanto le coges el truquillo se hace en un momento antes de sentarte a comer. Porque eso sí, este plato no se puede conservar. Hay que tomarlo recién hecho. La merluza puede ser fresca o congelada. Con las dos está muy rica. Espero que os guste. ¡Cris anímate a hacerla que es muy fácil y así comes pescadito que no sea fish and chips!