Menú ligero para adultos que quieren perder los kilos ganados en verano

Lo ideal es preparar un menú para toda la familia. Por ello os presento aquí en menú ligero para adultos de la familia que quieren perder los kilos ganados en verano y recuperar la línea. Este menú es sinérgico con el Menú familiar propuesto en la entrada 7 ideas de comidas y cenas: Un menú semanal familiar.

Una de las razones que dificultan el recuperar la línea después de los excesos, cuando quien lo quiere hacer es que la misma persona que cocina, es que encima de que no prueba bocado pasa a tener doble trabajo. Y eso no motiva mucho. Por eso os traigo este menú que con pequeñas modificaciones se convierte en menú más ligero que complementa el otro. En algún caso habrá que cocinar doble, pero en las menores ocasiones.

Os aviso que esta propuesta de menú ligero es para personas sanas que quieran quitar algún kilo demás que puso en verano. Si quieres hacer una dieta con una fuerte disminución de peso deberás ir a un especialista.

7 ideas de comidas y cenas: Un menú semanal familiar

Hoy os presento una propuesta de 7 ideas de comidas y cenas: Un menú semanal familiar completo y equilibrado.
Las claves del éxito en la alimentación son saber con antelación que se vá a comer para llenar la cesta de la compra con una lista previa y además poder organizarte para preparar las comidas con tiempo y congelar. De esta manera se minimiza el consumo de comida rápida, que suele tener muchas más grasas de las deseadas.

Como os he dicho este menú es equilibrado. Lo que quiere decir que contiene las recomendaciones de raciones semanales en cuanto a Proteínas, Hidratos de Carbono y Grasas. Que los niños tomen una alimentación equilibrada es esencial para su buen desarrollo. La próxima entrada adapta este menú a los adultos que quieran perder los kilos ganados tras el verano, de forma que casi con la misma comida, niños y adultos puedan cubrir sus necesidades.

Mi lista de la compra tipo

Hoy os presento mi lista de la compra tipo. Es una lista tipo que preparé en excel y siempre tengo en la puerta del frigorífico. Así, cuando detecto que

algo me falta, sólo tengo que marcar la casilla correspondiente. Esta lista ayuda en la vida cotidiana familiar para que no se olvide nada cuando vamos al supermercado.

Os la podéis descargar y personalizarla. Además del listado de productos y de la columna de falta, tiene otras columnas que me ayudan a calcular las cantidades a comprar. Os lo explico basándome en la siguiente imagen.

Descargar aquí

En la columna semanal calculo el consumo de la semana e, introduciendo los valores, se calcula el consumo quincenal o mensual para que pueda elegir cada vez para cuánto tiempo quiero hacer la compra.

Otra columna importante es la de stock mínimo, sobre todo cuando el tiempo disponible para comprar es limitado. Es decir, cuál es la cantidad mínima que tengo que tener en casa. Cuál es mi fondo de despensa mínimo. Cuando el "fondo de despensa" llegue a ese stock mínimo entonces hay que marcar el check "falta".
¿Porqué esta columna? Yo la he incluido porque no puedo ir a comprar justo cuando se acaban los productos. Así, tengo un margen para proveerme de un producto sin que se termine en casa. El stock mínimo de cada producto depende de su uso, si es diario, semanal o quincenal y del tiempo con antelación que necesitas saber que te falta ese producto para planificar tu compra. Así que hay ajustarlo a tu realidad cotidiana y los consumos familiares.

Espero que os sirva este pequeño aporte a vuestra organización doméstica. Os recuerdo, que como es comenté en el post la cesta de la compra, es fundamental ir a realizar la compra con la lista escrita para favorecer una compra saludable. Y lo más importante, ¡comprar lo que en ella tenéis escrito!

mrocio.gonzalez.perez@gmail.com

Cómo preparar una cena y quedar como una reina: Menú largo y estrecho

Hoy me animo a escribir este post dando algunas recomendaciones sobre cómo preparar una cena y quedar como una reina. Os voy a mostrar un menú largo estrecho concreto y os contaré cómo me organicé para prepararlo y no morir en el intento. Es decir, que llegué a la cena con ganas de disfrutar con los amigos y no estaba agotada.

El menú

Aperitivos
Queso Molino del Encinar
Nachos con guacamole
Aceitunas

Entrantes
Pimentada de berengenas
Paquetitos de morcilla con manzanas
Paquetitos de espinacas y roquefort
Chupitos de crema de champiñones

Plato Principal
Carrillada
Pato con verduras al wok

Postre
Biscuit de nata de tía Pili

Trucos para no salpicar o manchar mientras cocinas

En esta entrada os escribo obviedades para no salpicar o manchar mientras cocinamos. Pero alguna de estas obviedades o trucos para no salpicar o manchar mientras cocinas me encantaría que me las hubieran dicho cuando me inicié en la cocina. Así que ahí van por si alguien le sirven.

La cesta de la compra: composición de los alimentos

“Eres lo que comes”

Hace unos meses tuve el placer de asistir al taller "La cesta de la compra"  donde la directora del Plan Integral de Obesidad Infantil de la Consejería de Salud, Begoña Gil Barcenilla,  mostró cómo comprar de manera saludable y alimentos con calidad nutricional. Creo que ya que han finalizado los días de excesos gastrónómicos, hay que ponerse las pilas y empezar a cuidarnos. Lo mejor para comer bien es comprar bien.

¿Qué tenemos que comer? ¿Qué ingredientes son más sanos?

La pirámide de alimentación nos orienta sobre qué debemos comer. Pero, ¿por qué no comemos lo que debemos? O mejor dicho, ¿por qué no comemos bien?