Sopa Marinera

Ahora que nos acercamos al verano se empiezan a consumir más los frutos del mar. Os presento uno de mis platos preferidos: La sopa marinera, una auténtica delicia. Esta receta, que es una adaptación del libro Imprescindibles de Thermomix, es un plato básico de la dieta mediterránea. Este plato es éxito seguro.

R: 6 Tiempo: 50 min Dificultad Media

Ingredientes

• Una cebolla pequeña (150 g)
• Dos pimientos verdes (200 g)
• Un pimiento rojo pequeño (200 g)
• 80 g de aceite de oliva virgen extra (unas 10 cucharadas)
• 200 g de tomate triturado
• 1 hoja de laurel
• 3 cucharaditas de sal gorda
• 1/2 cucharadita de café de pimienta negra
• 250 g  de gambas arroceras
• 400 g de caella o cazón en taquitos
• 500 g de almejas
• 150 g de fideos gordos
• 8 vasos de agua ( un litro y medio aproximadamente, unos 1500 g)