Crema de Zanahoria

Foto de Jose Antonio Bobo

Antes de poner alguna receta más curiosa para Navidad, termino la temporada ordinaria con una rica crema. Cómo sabeis me encantan, y especialmente en invierno donde siempre las tomo de cena. Espero que os guste esta Crema de Zanahorias. Pongo la receta con olla superrápida (OSR) y thermomix (TMX) para que puedas elegir.

Raciones: 6  Tiempo: 25 minutos(OSR) 40 minutos (TMX)  Fácil

Ingredientes

• 800 g de zanahorias
• 150g de cebolla
• 1 patata (200 g)
• 20 g de Aceite de Oliva Virgen o 4 cucharadas
• 1 vaso de agua
• 2 cucharaditas de sal gorda
• un poco de pimienta blanca

Modo de hacer en olla rápida

1. Calentar el aceite a fuego fuerte en la olla
2. Sofreir la cebolla troceada unos 3 minutos
3. Añadir las zanahorias peladas y cortadas y remover un poco
4. Añadir la patata, la sal, la pimienta y el agua
5. Cerrar la olla a presión y cuando alcance la posición dos esperar 4 minutos
6. Dejar sobre el fuego apagado hasta que se pueda abrir
7. Triturar con el miniprimer y a disfrutarla

Foto de Jose Antonio Bobo

Modo de hacer en thermomix

1. Poner el aceite en la olla y programar 3 min, velocidad 1, temperatura varoma sin cubilete
2. Añadir la cebollas y trocear 4 segundos a velocidad 4
3. Programar 3 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.sin cubilete
4. Mientras ir pelando las zanahorias y cortándolas en rodajas.
5. Añadirlas junto con la patata y programar 5 minutos, velocidad 1, temperatura varoma sin cubilete
6. Añadir la sal, la pimienta y el agua
7. Programar 25 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.con cubilete
8. Esperar a que enfríe y trirurar a velocidad 8 durante 5 minutos

Notas

Si la haces con thermomix y tienes prisa para triturar la crema cubre la thermomix con un paño para que no salpique y tritura con cuidado

mrocio.gonzalz.perez@gmail.com