Menús de Vigilia para Cuaresma

Ayer empezó la Cuaresma y por esa razón recopilo en esta algunas recetas que están publicadas en el blog y que no tienen carne dando ideas para comidas y cenas de vigilia para todas aquellas personas que les guste guardar esta costumbre.

Espero que os ayude en la preparación de vuestros menús,

Legumbres
Potaje de vigilia
Potaje de lentejas

Verduras
Crema de zanahorias
Puré de coliflores
Berenjenas a la crema
Crema de calabacines y puerro

Espárragado

Pasta brick rellenas de verduras y queso

Wok de verduras

Pescados
Sopa marinera
Guiso marinero de verduras
Bacalao gratinado con mahonesa
Merluza en salsa verde
Brazo gitano de salmón


Y para terminar, un buen arroz con leche, que es costumbre tomarlo el miércoles de ceniza en el pueblo de mi padre, Carchelejo.


mrocio.gonzalez.perez@gmail.com